Gailtaler Schinken- & Bauchspeck
Traditionell im reinen Buchenrauch gereift, mild-würzig im Geschmack und zart im Biss.
Schinkenspeck
Bauchspeck
Karreespeck
Schweinsbröckerl
Unsere Hofprodukte
Echtes Handwerk, beste eigene Zutaten und gelebte Wertschätzung für Tier und Natur. Was am Wunderhof entsteht, folgt einem geschlossenen Kreislauf und unverfälschtem Geschmack.
Bäuerliche Spezialitäten im Detail
Handwerklich veredelt, traditionell gereift und direkt am Wunderhof erhältlich
Wunderling & Hauswürsteln
Feine Rohwürste und Spezialitäten aus dem zarten Fleisch unseres Gailtaler Molkeschweins.
Hauswürsteln
Wunderling
Salami
Cavallino & Manzollino
Kärntner Glundner Käse
Urtypische Kärntner Spezialität mit Kümmel – schonend im Wasserbad gerührt und fettarm.
Fettarm
Im Wasserbad gerührt
Mit Kümmel
Frisch im Becher
Sasaka & Schweinderln
Herzhaftes Verhacktes aus geräuchertem Schulterspeck, von Oma Roswitha liebevoll geformt.
Aus Schulterspeck
Im 250g Becher
Sasaka-Schweinderl
Feine Käsesorten & Butter
Täglich frisch gekäst aus 100% Gailtaler Rohmilch, handgeschöpft und natürlich gereift.
s’Hamlate
s’Pelzale (Camembert)
Wunderzola
Bauernbutter & Ghee
Jausenplatten & Geschenkkörbe
Reich belegt mit all unseren Selch- und Käsespezialitäten für Ihre Feiern oder als Geschenk.
Bäuerliche Jause
MäcWunder
Geschenkskörbe
Gutscheine
Geschlossener Kreislauf
Gailtaler Molkeschwein
Jetzt hat der Produktions-Kreislauf am Wunderhof ein Markenzeichen!
Die Molke und die Magermilch aus der Käseerzeugung, die täglich anfallen, werden an die Schweine verfüttert und das schmeckt man – von der Salami bis zur Sasaka, vom Speck bis zum Wunderling, vom Leberaufstrich bis zum Hauswürstl.
Einfach….
Frische Köstlichkeiten direkt bei uns am Hof abholen
Ab-Hof-Verkauf & Vorbestellung
Um den Ab-Hof-Verkauf kümmern sich unsere Mädels Michaela, Roswitha und Stefanie. Gerne nehmen wir Bestellungen für Jausenplatten, belegte Brote, Geschenkkörbe und Gutscheine für verschiedenste Anlässe telefonisch oder per E-Mail entgegen.